石聰專利技術

石聰共有17項專利

  • 本發明公開一種海參生產方法。凍干即食海參是將干參泡發后,并經過蒸煮加工的海參,可直接食用,多糖不流失,還能被人體充分吸收利用,既完整的保持了海參形態,又解決了海參消化吸收難的問題,袋裝即食海參泡在純凈水里,開袋即食,不含防腐劑。其加工工...
  • 一種金針菇,制作工藝為:1、處理:選擇傘徑3厘米以內的金針菇。用清水洗去雜質,再浸入0.8%的焦亞硫酸鈉中護色5分鐘,然后用流動水洗掉吸附的焦亞硫酸鈉。2、殺青:殺青可破壞酶蛋白,防止褐變,有利于鹽分滲入。方法是在沸水中加入0.2%的檸...
  • 本發明公開一種淀粉制法的生產工藝,(1)把綠豆放在清水里浸泡5個小時左右,溫度保持在40℃。(2)把浸泡的綠豆磨碎,邊磨邊加水。(3)用篩子過濾得到的漿液。(4)用已發酸的老漿,摻和在漿水里,以加速淀粉沉淀。(6)將沉淀在缸內的淀粉取出。
  • 本發明公開一種復合蔬菜汁加工技術。(1)冬瓜液制備①挑選成熟冬瓜作原料。②將冬瓜清洗干凈,削去外皮,挖除瓜瓤,切成均勻的塊形。③放入打漿機中進行打漿,備用。(2)芹菜汁制備①挑選新鮮芹菜,去根,清洗干凈。②把切好的芹菜放入開水中,撈出瀝...
  • 本發明公開一種粉絲的生產工藝,(1)沖芡、漏粉;(2)粉絲煮成后,撈出;(3)把粉絲切割成80公分長,取出。(4)把絲條狀粉絲掛在竹竿上自然曬干,最好在風大的天氣曬。
  • 本發明公開一種粉皮的加工技術。將橘皮粉碎、干燥,即可制成色味均優的橘皮粉,放入淀粉攪拌均勻,調成糊狀。用勺子把糊狀淀粉攤在鏊子上,晾干即可。
  • 本發明公開一種果脯的加工工藝,隨著傳統果樹種植效益下降,人們開始將眼光瞄準果品加工增值。將梨加工成梨脯就很受歡迎,既可解決賣難又可提高收益。1.選擇新鮮、無損壞的梨,用清水洗干凈。2.將梨去皮,切片,放在鹽水中浸泡1小時。3.撈起梨塊,...
  • 本發明公開一種蜜棗的制作技術,(1)將棗放入清水中浸泡半天,直至全部膨脹。(2)將棗子放入調好的糖水中煮,直至棗子變粘。(3)將煮好的棗及糖液倒入大缸,浸泡2天。(4)將浸泡好的棗撈出,白天曝曬,曬10~15天,即為成品。
  • 本發明公開一種可食用桔子皮的加工技術。將桔子皮用清水洗凈,瀝干,粉碎。在果皮漿中加水調稀,放入鍋中濃縮,沸騰后均勻加入白糖。將桔子皮漿趁熱攤在平面桌上,冷卻后切成長條。
  • 本發明公開一種水果糖的加工技術。將新鮮橘皮洗凈,放入清水中煮沸,撈出瀝干,晾曬一天。將其切成小方塊放在鍋中,將糖煮后的橘皮塊撈出,拌勻。將拌糖的橘皮曬干即可。
  • 本發明公開一種飲料加工技術。1、選擇顆粒飽滿、無損傷、無霉變的花生,并加熱,脫皮。2、將處理好的花生浸泡在清水中20小時。3、將浸泡好的花生進行碾磨,邊碾磨邊加水,磨漿后的花生用紗布過濾。4、將濾后的花生乳加熱煮沸,然后冷卻,溫度保持在...
  • 本發明公開一種番茄汁的加工技術。番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌癥、冠心病的發病率就越低;番茄汁含有多種有機酸,有機酸...
  • 本發明公開一種葡萄汁飲料生產技術。葡萄汁被科學家們譽為“植物奶”。葡萄是腎炎、肝炎、關節炎和貧血病人最好的食品,同時還能抗癌和抵抗肺病。已經證明,葡萄是夏季水果中含復合鐵元素最多的水果,是貧血病患者的營養食品。同時,葡萄中的維生素含量也...
  • 本發明公開一種醋的制作方法。柿子醋:指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓,對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效,醋療對人的皮膚有柔和刺激作用,它能使小血管擴張,增加皮膚血...
  • 本實用新型公開一種蒜片的加工工藝。(1)選料。挑選辛辣味足的蒜頭作原料,蒜頭分瓣。(2)切片。去皮后洗凈,用小刀切片。(3)脫臭。將蒜片倒入由0.3%糖醋水溶液中,在30℃溫度下浸泡5小時后撈出,再用清水漂洗。(4)干燥。真空干燥,真空...
  • 本發明公開一種香味豆豉制作方法,(1)篩選選顆粒碩大、飽滿的大豆。(2)加水泡豆,用高壓鍋蒸煮2h,?;饜灦?h出鍋冷卻。(3)出蒸熟豆攤晾在曲臺上待品溫降至25℃左右時,把食鹽、鮮姜碎汁、白酒、發酵型米酒、紅塘、花椒、桂皮、大茴等充分...
  • 一種糟蛋,其特征在于原料為:鴨蛋、醪糟、糖、酒、鹽。其制作工藝為:將鴨蛋清洗干凈,按重量比,配料由50份的醪糟,15份的糖,10份的酒,15份的鹽組成;將剝去蛋殼的鴨蛋用60度以上的白酒浸泡3~5天,分層裝入壇內,在層與層之間鋪上配料;...
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